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泡椒鸡块

泡椒鸡块

�� 泡椒颜色红亮、辣而不燥、微带酸味，作为调味品为菜肴增色、増香不少，很受烹饪者和食客的喜爱，今天和朋友们分享一道泡椒鸡块。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 300g

辅料

油适量
盐适量
泡椒适量
胡椒粉 适量
料酒适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蒜苗适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图片
2
鸡腿洗净去骨，先切十字花刀再切成块，用葱、姜、盐、料酒腌渍
3
蒜苗洗净切段
4
葱、姜、蒜切片；泡椒切段
5
鸡块用淀粉上浆
6
放微沸的水中滑熟，捞出备用
7
葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
8
放入鸡块，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精翻炒入味
9
最后放蒜苗炒匀
10
装盘

小贴士

用水滑鸡块时不能用大火，要保持水微沸的状态

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿午餐家常菜炒

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