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黑椒炸鸡块

黑椒炸鸡块

�� 孩子极爱吃某某快餐店的炸鸡，可是除了价格外，卫生安全也不容忽视。自己在家做干净卫生，还非常实惠，三个鸡腿就做了满满一大盘呢。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 3个

辅料

油适量
盐适量
黑胡椒 适量
料酒适量
蛋清 1个
玉米淀粉 适量
红薯淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料。
2
鸡腿去骨。
3
鸡腿肉切块后放入盐，料酒，黑胡椒，蛋清，玉米淀粉，少许油抓匀腌制最少30分钟。
4
腌好的鸡肉，放入红薯淀粉裹匀。
5
热油炸至定型后捞出。
6
等油温升高后复炸至表皮金黄酥脆后即可捞出。
7
撒黑胡椒，开动吧。

小贴士

红薯淀粉一定要用那种颗粒状的口感才酥脆。如果没有红薯淀粉，用面包糠也行。
鸡腿肉腌制的时间越长越入味儿。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿晚餐炸白领黑椒味

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