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家庭版烤鱼

家庭版烤鱼

�� 之前是用烤箱做的烤鱼，这次是用锅炸出来的，复炸一次鱼的肉质更加紧实，适合家庭聚餐！(展开) ��

食材

主料

草鱼 1条

辅料

土豆 1块
蘑菇适量
豆芽适量
木耳适量
西红柿 1个
青红辣椒 适量
干辣椒 适量
葱段 2根
姜片适量
蒜头适量
花椒适量
百里香 适量
鲜酱油 2勺
味达美 2勺
盐适量
味精适量
胡椒粉 适量
料酒适量
香菜适量
孜然粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草鱼划口开背
2
料酒胡椒粉孜然粉盐涂抹腌制一小时放冰箱
3
准备青红辣椒葱姜片葱段花椒百里香
4
油锅放多些油把鱼炸金黄色（鱼刚放锅不要翻动等成形后在翻以免碎掉）
5
炸好在复炸一次
6
放花椒爆香
7
放辅料
8
加火锅底料香辣的炒红油
9
把炒好的红油浇到炸好的鱼身上
10
准备蔬菜
11
把土豆和蘑菇用油煎下放豆腐
12
加热水煮三分钟
13
火锅铺豆芽
14
把豆腐蔬菜放豆芽上
15
放鱼放香菜，暖暖的烤鱼就可以吃了！

小贴士

家没烤箱的伙伴用锅炸熟要在炸一边，鱼腌制时间越久越入味越好吃！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼家常菜炒锅午餐

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