�� 身处内陆地区，鲜鱼的品种有限，草鱼是市场上最常见到的鲜鱼，现吃现买，买来就炖，一般很少冻冰箱，鲜鱼吃的就是一个鲜字！
草鱼不但味道鲜美，肉质丰厚，其营养也很丰富。其含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
　草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
此外，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。(展开) ��

主料

• 草鱼 1000g
• 猪肉 200g

辅料

• 油 5勺
• 盐 2勺
• 白糖 2勺
• 老抽 3勺
• 米醋 5勺
• 料酒 5勺
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 5颗