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魔芋烤鱼

魔芋烤鱼

�� 今天的烤鱼用的全新的方法，还增加了魔芋和千张，让口感更丰富。味道不错哟，要不要试试看？(展开) ��

食材

主料

草鱼 1500g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
烧烤汁 适量
魔芋适量
千张适量
香菜适量
红辣椒 适量
生姜适量
老抽适量
郫县豆瓣酱 适量
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腌制：
新鲜的草鱼洗净后切花刀，撒盐，用手抹匀。
2
淋上料酒，抹匀。
3
淋上烧烤汁，抹匀。静置2个小时。
4
准备配料。
5
千张切丝，香菜切段，魔芋和红椒切粗条。
6
烤盘铺上锡纸，撒上姜片。
7
放上鱼后，鱼身刷一层油。
8
再刷上一层老抽。
9
烤制：
放入预热的烤箱，上火200度烤20分钟。
10
炒配料：
烤鱼的同时，油锅烧热，放三大勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
11
放魔芋和千张，炒匀。
12
放料酒，继续翻炒。
13
放少许清水，闷煮3分钟。
14
取出烤好的鱼。
15
铺上炒好的配料。
16
撒上芝麻。
17
烤制：
再入烤箱，烤10分钟即可。
18
吃时撒上香菜。成品图。

小贴士

1、腌制时一定要多放烧烤汁，腌制时间要长一些，让其充分入味。
2、上面的配料完全可以自由搭配，爱吃什么放什么。
3、炒豆瓣酱时要多放些油。
4、我买的这条鱼大了些，烤盘放不下，所以切掉了鱼尾，建议大家买2斤左右的鱼。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼咸鲜增强免疫力家常菜热菜聚会下酒菜私房菜

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