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荷香红米鱼

荷香红米鱼

�� 荷香红米鱼，也就时用荷叶垫底，荷叶盖面，让鱼吸收荷叶的香味，鱼更好吃。(展开) ��

食材

主料

草鱼 500g

辅料

茶油适量
盐适量
红米粉 适量
辣椒面 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草鱼切块加盐，料酒腌制一天或半天入味，
2
备红米粉，辣椒面。
3
倒出腌制的汁，倒进红米迷途知返辣椒面。
4
淋上茶油，
5
拌匀，
6
荷叶铺在锅里，
7
放上拌好的红米鱼，
8
再盖上荷叶，
9
如图，
10
水开后蒸半小时即成。

小贴士

做红米鱼在腌制的时候多放点盐。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼宴请春节私房菜秋季蒸辣

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