菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 啤酒鱼

啤酒鱼

啤酒鱼

�� 有一位朋友去了阳朔旅行，QQ和我聊天的时候说起吃啤酒鱼。。。作为一名吃货，怎么能不馋呢？阳朔啤酒鱼，已经成为阳朔特色美食中的招牌之一，驴友们来阳朔，少不了要尝尝这道名菜。好吧，去不了阳朔，就自己动手做啤酒鱼吧！(展开) ��

食材

主料

草鱼 700g

辅料

油适量
盐适量
啤酒半瓶
姜适量
蒜适量
辣椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先把鱼切成块，洗干净后用适量盐腌二十分钟左右。也可以整鱼煮，只是人少的话，只需要鱼的中间部份就可以了，鱼头可以做汤
2
把蒜、姜、辣椒切好备用
3
热油，把鱼放入锅内煎
4
煎至两边金黄色，盛出备用
5
啤酒和水比例大约是一碗啤酒半碗水
6
热油，把蒜、姜、辣椒倒入锅内，加少许盐爆香
7
把鱼倒入辣椒面上，加少许酱油
8
再把水和啤酒一起倒入，其实也可以全部用啤酒煮，一整罐的量，盖上锅盖，大约煮五六分钟
9
煮至收汁，勾芡即可上盘

小贴士

鱼先用盐腌一下再煎，不易煎碎

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼葱香午餐炒锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册