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辣味草鱼
我家地瓜娘不爱吃海鱼,有时候我就买几条海鱼,再买一条草鱼,这样子方便我们大家就餐。现在送上的是草鱼,说实在得,我对于湘菜的做法真是不太会。我以前看我地瓜娘做的鱼,油重,辣多,不过我就是做不出那种感觉,好在我地瓜娘好招待,一般是我做什么,她就吃什么。真是谢谢她的包容哦。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣味草鱼步骤1
    1
    备料草鱼块,姜,蒜,辣椒。
  • 辣味草鱼步骤2
    2
    草鱼块用细盐腌制一下,再洗净备用。
  • 辣味草鱼步骤3
    3
    热锅加油,将蒜头及姜片下锅爆香。
  • 辣味草鱼步骤4
    4
    再将鱼块下锅,煎至双面微黄,再将辣椒下锅。
  • 辣味草鱼步骤5
    5
    再加适量料酒及酱油下锅,焖至鱼块熟透入味即可。
  • 辣味草鱼步骤6
    6
    这样子一份辣味草鱼就完成了。

小贴士

鱼肉用细盐腌制一下,再拿来煎制,就可以煎出漂亮的鱼了。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:草鱼 520 家常菜 私房菜 午餐 焖 辣

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