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蚝汁焖草鱼

蚝汁焖草鱼

�� 老家在一个海岛上，可是出门在外，很少吃鱼，因为在广州的鱼肉，没有家里海鱼的鲜美。很久没吃鱼了，买了草鱼，刺不会很多，鱼肉还比较嫩，先煎后加蚝油焖入味，撒上葱花段，很清香了。(展开) ��

食材

主料

草鱼 400g

辅料

小葱适量
姜适量
蚝油适量
酱油适量
精盐适量
花生油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买回来的草鱼，让鱼摊老板斩好小块。
2
倒油，油热，开小火，先煎下鱼块，要小心翼翼地翻动，不然鱼肉会翻烂。
3
倒入适量的水，以淹没鱼肉为好，放入姜片。开始煮一会。
4
待水滚开，放入蚝油、少许酱油、盐，小心翻动调味均匀。直到收汁，撒上葱花段。
5
出锅。蚝汁焖草鱼做好了。

小贴士

开始油煎的时候，油不用太多，小火，小心翻动。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼家常菜下饭菜焖白领

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