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鱼肉松
三月因为有个妇女节,使得三月给人的感觉是属于女人的月份,连好豆的活动都是和女人有关的啦。天天忙忙碌碌的姐妹们,也该在这个时间段里,好好的考虑一下自己啦,认认真真的爱自己一回!多吃鱼肉有利于健康,而且因其脂肪低,吃起来也不会有负担。今天做的肉松是可以作为零食来吃的,也可以搭配面包什么的,用的调味料也非常的简单,追求最简单化,好让美食插上健康的翅膀。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鱼肉松步骤1
    1
    草鱼一条,特意买的水库鱼,比较放心些,去头,清洗干净
  • 鱼肉松步骤2
    2
    切大段,放上姜去腥和黄酒腌制10分钟
  • 鱼肉松步骤3
    3
    上笼蒸10分钟
  • 鱼肉松步骤4
    4
    蒸熟的鱼肉去刺去骨去皮,只把肉剔下来,肉块要捏松开
  • 鱼肉松步骤5
    5
    锅中放油,健康第一,用了橄榄油
  • 鱼肉松步骤6
    6
    鱼肉放入锅中炒
  • 鱼肉松步骤7
    7
    水分稍微蒸发后,加入生抽、盐、糖
  • 鱼肉松步骤8
    8
    继续翻炒
  • 鱼肉松步骤9
    9
    水分蒸发到七八分时,尝一尝味道,如果感觉不够味的话此时可以调整一下
  • 鱼肉松步骤10
    10
    最后炒到肉质变干松散即可。

小贴士

蒸好的鱼只要肉,汤汁也不要!
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:草鱼 炒 炒锅 白领

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