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茄汁菊花鱼

茄汁菊花鱼

�� 看了某位大大的菜谱之后分外眼馋，利用国庆长假终于研制成功！这道茄汁菊花鱼做法并不难呢，大家也可以试一试哦。(展开) ��

食材

主料

草鱼 2000g

辅料

油适量
盐适量
鸡粉适量
白糖适量
番茄酱 适量
白醋适量
葱适量
姜适量
胡椒粉 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
4斤重的草鱼一条，把两片肉片下来，一定要大鱼才行，不然片不出肉。
2
切成5*5厘米的块，然后切菊花刀。
3
切好花刀的鱼放在容器中，加葱姜切片，料酒、盐、鸡粉、胡椒粉腌制1小时入味。
4
腌制好的鱼片拍上淀粉。
5
锅烧热油，温度放一个筷子冒泡就可以。
6
鱼炸至金黄定型就可以捞出来了，临吃的时候再烧热油炸一边。
7
取一个碗兑料汁，番茄酱、白糖、白醋，调到自己认为可口的酸甜度就，然后加点水在锅里熬一下，吃的时候直接浇汁到炸好的鱼上面就可以啦。
8
大功告成。

小贴士

鱼一定要炸两遍，第二遍油温要高一点。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼炸茄汁味下饭菜

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