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双椒焖鱼块

双椒焖鱼块

�� 最初学习做鱼的时候我只会清蒸，但是作为湖南人，还是喜欢辣辣的湖南菜哈，最近学习了做湖南人喜欢吃的这个超级辣的鱼，鱼肉并不是很辣，要想吃辣的，你就夹个辣椒试试，保证你辣的过瘾，呵呵。(展开) ��

食材

主料

草鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
青辣椒 适量
剁椒适量
姜丝适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼切成块
2
油锅烧热，鱼放入油锅
3
稍微翻炒下，用锅铲稍微摊平，稍微调小火
4
微微变黄时，翻个面，煎另一面
5
两面都煎得微黄时
6
淋入一碗水，放入姜丝
7
撒入盐，盖上锅盖焖，中间翻动一下，以免糊锅
8
焖至鱼肉变白，里面没有血时，就熟了，这时候放青辣椒
9
再放点剁椒，烧片刻
10
辣椒微微发软，出锅即可

小贴士

1、后放辣椒，这样的辣椒超级辣哦，如果不喜欢吃太辣的可以把辣椒和姜丝一起放，去掉一点辣味。
2、焖熟之后就不要用力去翻了，以免把鱼肉翻烂。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼热菜焖香辣炒锅

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