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青花椒藿香鱼
藿香是一种药食两用的草本植物。四川也有用藿香做鱼的做法,我家老男人很喜欢吃藿香鱼,正好家里也有藿香,昨天就做了这个青花椒藿香鱼,做出来味道不错,有淡淡的藿香味到,很好吃呢,这么一大锅都被我们两吃完了,呵呵,看来还是很受欢迎呢。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 青花椒藿香鱼步骤1
    1
    将草鱼洗干净备用
  • 青花椒藿香鱼步骤2
    2
    将其他蔬菜洗干净切好备用
  • 青花椒藿香鱼步骤3
    3
    草鱼切块
  • 青花椒藿香鱼步骤4
    4
    蔬菜放入锅中煮熟
  • 青花椒藿香鱼步骤5
    5
    放到锅里备用
  • 青花椒藿香鱼步骤6
    6
    锅中放油,油热后放入豆瓣炒香
  • 青花椒藿香鱼步骤7
    7
    接着放入鱼头炒香
  • 青花椒藿香鱼步骤8
    8
    然后加水烧开
  • 青花椒藿香鱼步骤9
    9
    等水烧开的时候将鱼块用料酒,胡椒,芡粉,盐码味
  • 青花椒藿香鱼步骤10
    10
    水烧开了
  • 青花椒藿香鱼步骤11
    11
    接着将鱼块放入
  • 青花椒藿香鱼步骤12
    12
    等鱼块快熟了放入切好的藿香
  • 青花椒藿香鱼步骤13
    13
    然后将鱼倒入放油蔬菜的锅中
  • 青花椒藿香鱼步骤14
    14
    上面撒上辣椒粉,青花椒,藿香
  • 青花椒藿香鱼步骤15
    15
    淋上熟油,最后用藿香叶点缀即可

小贴士

藿香不要放太早了,不然就没藿香的味道了。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:草鱼 辣 咸香 烧 下饭菜

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