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酥全鱼

酥全鱼

�� 鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼历来成为人们喜爱的食品，吃鱼还对人体有多种保健功能。鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。(展开) ��

食材

主料

草鱼 1500g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
芹菜适量
面粉适量
蒸鱼豉油 适量
味精适量
料洒适量
酱油适量
十三香 适量
姜汁适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草鱼一个，去鱼鳞，鱼腮和内脏。
2
在鱼的两面切上数刀，
3
加盐，料酒，酱油，调味鲜，姜汁将鱼里外抹匀腌半天入味。
4
再放进干面粉里裹上面粉，
5
放进烧好油的锅里油酥，
6
途中翻面，两面酥黄。
7
装碗中。
8
切好配料，
9
锅里留小许油，放进芹菜，大蒜加盐炒匀。
10
调进蒸鱼豉油，
11
放进油辣椒，
12
炒匀，
13
浇在鱼身上，
14
即可上桌。

小贴士

适合年夜宴的团年鱼。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼私房菜增强抵抗力

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