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茄汁草鱼

茄汁草鱼

�� 过年前一个同事给了一条大草鱼的，足有7-8斤重，我切成几段分别冻起来了。昨天收拾了一下冰箱，发现还有一段，刚好前几天做披萨炒的酱没用完，就做了一个茄汁鱼，吃起来很是不错，颇有点超市买的那种茄汁青鱼的味道呢。(展开) ��

食材

主料

草鱼 750g

辅料

披萨酱 适量
黄豆适量
生抽适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
剁椒适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将草鱼段加入五香粉、白胡椒粉、大葱、姜片、盐、料酒腌制半个小时，码上味。
2
黄豆提前泡发，放入高压锅里。
3
倒上披萨酱。
4
加入蚝油。
5
再加上一大勺剁椒。
6
放入白糖。
7
倒上料酒，加入葱姜蒜。
8
倒上适量的生抽。
9
腌好的草鱼码入锅中，搅匀。
10
盖上盖子，选择排骨档，放气以后晾凉即可享用美味的茄汁鱼了。

小贴士

鱼做好以后，最后焖上一段时间，使味道渗入到鱼里面。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼私房菜快手菜电压力锅茄汁味

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