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咸菜蒸鲈鱼

咸菜蒸鲈鱼

�� 咸菜蒸鲈鱼的灵感来自酸菜鱼,但酸菜鱼步骤、材料挺多,我这人嘛比较懒哈,于是想出了这道懒人菜,酸辣开胃,鱼肉鲜嫩,味道棒棒哒！(展开) ��

食材

主料

鲈鱼 1条
潮汕咸菜 1包

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
香菜适量
姜 1块
葱适量
小米椒 3个
蒜头 3瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲈鱼洗净,打花,用适量盐腌15分钟
2
配菜备好
3
咸菜撕大块,浸泡15分钟
4
咸菜剁碎,姜切丝,蒜头拍扁,小米椒切丁,葱花香菜切碎
5
蒜头、姜丝、小米椒下油锅炒香,放入咸菜炒香,调入少许生抽,关火,盛起备用
6
取一盘子,倒入一些咸菜码入盘中,放上鲈鱼再往鱼肚上塞咸菜
7
最后在鲈鱼身上撒上咸菜
8
蒸锅烧开水,放上鲈鱼,中火蒸10分钟
9
10分钟后,关火,让鲈鱼在锅中焖5分钟,开盖,咸菜蒸鲈鱼完成了！
10
洒上葱花香菜

小贴士

咸菜浸泡15分钟即可,别泡太久,否则咸菜没了香味.

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：鲈鱼私房菜蒸酸辣

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