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狼牙土豆

程程美食铺

狼牙土豆

�� 每次看到狼牙土豆，都会让我想起在云南度过的那些美好时光，云南的街头，到处都洋溢着炸土豆地焦香，有事没事，大家都会去买上一碗，香辣绵软，让人越吃越上瘾呢。(展开) ��

食材

主料

土豆 500克

辅料

油 3勺
盐 2勺
小葱 50克
香菜 50克
孜然粉 3勺
花椒粉 1勺
干辣椒粉 2勺
五香粉 一勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆削皮，切成锯齿状的长条
2
小葱和香葱切碎末
3
热锅烧植物油，中火将土豆条炸至八成熟，捞出沥干油
4
锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中，加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀
5
加入孜然粉，翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花
6
装盘，撒上香菜末即可

小贴士

1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉，沥干水份。
2、炸的时候也可以将土豆完全炸熟，然后再将土豆条放入大碗中，加入所有地佐料，利用余温凉拌。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜增强免疫力小吃私房菜

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