白菜炖粉条

�� 白菜含有丰富的粗纤维，维生素C、维生素E，多吃白菜，可起到很好的护肤和养颜效果。适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。但腹泻者尽量避食。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。豆腐有食药兼备、益气、补虚等功效，是植物食品中含蛋白质较高的，含有8种人体必需的氨基酸，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。粉条又称粉丝，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，含有辣素，杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓。保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症。黄豆又名大豆、黄大豆、枝豆、菜豆。有“豆中之王”“植物肉”“绿色的乳牛”的美称，营养价值丰富，含维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。味甘、性平，入脾、大肠经；健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。含蛋白酶抑制素，可抑制多种癌症，对乳腺癌抑制最为明显。富含大豆异黄酮，植物雌激素能改善皮肤衰老，美白护肤，缓解更年期综合征。亚油酸可有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。植物固醇能降低血脂降低血液胆固醇。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。豆卵磷脂中的甾醇，增加神经机能和活力。蛋白质可增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，缓解沮丧、抑郁的情绪。大豆皂苷能清除体内自由基，有抗氧化，抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可有效防止听力减退。铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。高血压患者常吃黄豆能及时补充体内钾元素(展开) ��