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【意大利尚尼厨房宝器

【意大利尚尼厨房宝器

�� 获得“意大利尚尼厨房宝器”新品试用后，我先尝试了美容养颜的甜酒煮鸡蛋，其次又做了开胃可口的山楂红烧肉。今天再来一道：酸辣开胃的家常菜。
俗语说：“百菜不如白菜。”白菜性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。现在秋冬时节，吃一些白菜可以除燥。(展开) ��

食材

主料

白菜 6大片

辅料

猪油适量
盐适量
红辣椒 半个
蒜适量
葱适量
醋适量
酱油适量
鸡精适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用（普通小汤勺的量）。
2
将白菜叶剥下来，放到淡盐水中浸泡20分钟。（可有效去除残留农药）
3
白菜斜刀切成片，把白菜帮子和叶子分开放。
4
意大利尚尼的每个锅底都有设计师签名底唛：由设计师签名定制的身份标识。尚尼锅全采用18/10不锈钢精制而成，热扩散底部，三层复合汤锅底，坚固耐用。
5
尚尼上海系列26cm 煎炒锅中倒入适量猪油，油热后放入红辣椒、蒜末、葱末，用菲络系列中式锅铲煸炒出香味。
6
放入白菜帮子大火煸炒1分钟左右，煸炒至稍稍有些变软。
7
将白菜叶放入尚尼上海系列26cm 煎炒锅中煸炒30秒左右。
8
将碗的酱汁倒入锅中，烧开后煸炒均匀。
9
关火，淋少许香油即可。（意大利尚尼锅具品质优良，一点不沾，连接触燃气炉的锅底都不会变黑）

小贴士

1、素菜用猪油。
2、全程要用大火。
3、白菜叶和白菜帮要分次炒。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜家常菜炒酸辣

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