�� 白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。(展开) ��

主料

• 白菜 200g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 味极鲜 适量
• 胡萝卜 适量
• 油菜 适量
• 五花肉 适量
• 大蒜 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量