�� 冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜被誉为“菜中之王”,常食大白菜,可防癌、清热解毒等等。“百菜不如白菜”在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。(展开) ��

主料

• 白菜 400g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 辣椒 4个