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蚝油拌生菜

蚝油拌生菜

�� 很久没有买生菜了。可真不是一般的贵啊，5块钱一斤。感觉现在的青菜比肉还贵。可是自己偏偏又不喜欢吃肉的人。还是买了2颗生菜。最喜欢的就是用蚝油来制作。这个美味没人能抵挡！(展开) ��

食材

主料

生菜 200g

辅料

油适量
蚝油适量
生抽适量
花椒粉 适量
干辣椒 3个
大蒜 2瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
生菜洗净用盐水泡30分钟。（盐水可以去除农药残留和一些虫子）
2
再次洗净沥水。
3
大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽，蚝油，胡椒粉调成汁。
4
坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油（加盐和油可以让青菜非常的碧绿）
5
水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。（不要把生菜全部倒下去，这样会烫过头而来不及夹出，导致手忙脚乱）
6
全部烫好之后放一个大碗里，（生菜最好摊开散热，不然会发黄）
7
坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味。
8
倒入调好的汁下去改小火（太大火会溅油，汁也会烧糊）
9
全部小火炒出香味，大概30秒。
10
然后均匀的淋在生菜上，拌均匀即可。

小贴士

小贴士已经全部写的非常清楚在过程中了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜秋季午餐快手菜拌

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