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腐乳生菜
广东人从来都很喜欢腐乳这样的酱制品,猫也不例外,记得小时候家里做了馒头,每回都喜欢弄上两块夹在馒头中间,一口咬下去,腐乳的香味跟着馒头一起进入口腔,那浓浓的腐乳香味,令到平凡的馒头很是好吃,今天用它炒生菜,代替了盐的使用,整个生菜入口的口感是脆脆嫩嫩的,并且还伴随着腐乳的香味,圆润的口感很好吃。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 腐乳 2块
  • 姜蒜 10g
  • 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腐乳生菜步骤1
    1
    生菜洗净沥干水。
  • 腐乳生菜步骤2
    2
    腐乳2块,姜蒜切成米。
  • 腐乳生菜步骤3
    3
    热锅凉油,把姜蒜米爆香。
  • 腐乳生菜步骤4
    4
    接着放入生菜大火翻炒。
  • 腐乳生菜步骤5
    5
    炒至断生,加入研碎的腐乳汁。
  • 腐乳生菜步骤6
    6
    这时要少加一点点的糖提提味。
  • 腐乳生菜步骤7
    7
    大火翻匀就立即出锅。

小贴士

炒青菜一定是猛火快炒,菜色既青翠,口感还脆嫩,有锅气哦~
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:生菜 懒人食谱 滋阴润燥 素菜 炒 炒锅

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