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鱼丸生菜汤

鱼丸生菜汤

�� 鱼丸生菜汤，是潮汕的经典靓汤，此汤水清新无比，生菜脆爽，鱼丸弹牙，关键是最后的点睛之笔蒜头油，浓浓的蒜香味，为汤水增色不少。
此做法为最正宗的潮汕鱼丸生菜汤做法。(展开) ��

食材

主料

鱼丸 400g
生菜 200g

辅料

蒜头油 适量
盐适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼丸一份
2
生菜择好洗净
3
鱼丸用水冲洗，待用
4
汤锅下适量的水，大火煮开
5
下鱼丸，继续大火煮
6
煮鱼丸的时候，将生菜摘小，放在汤碗里
7
待鱼丸煮开，上浮，下适量的盐
8
适量的鸡精
9
用汤勺舀起沸腾的汤水和鱼丸，淋到生菜上
10
最后淋上蒜头油
11
香气四溢的，清新的鱼丸汤来咯

小贴士

1.蒜头油可以买现成的，也可以自己做。
2.生菜不宜放到汤里煮，因为为了保持菜色的鲜艳和口感的脆爽

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜健脾开胃蒜香煮汤锅

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