�� 山药，是一种常见的食材。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。
家里尚有二包李锦记鸡翅调味料，想着可不可以用这个调料做一次素山药。结果，真的很出我的意料，味道相当的不错。(展开) ��

主料

• 山药 250g

辅料

• 照烧鸡翅酱 适量
• 油 适量
• 清水 1碗