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黄金山药

黄金山药

�� 早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？就换一种做法，裹上面包糠的山药往油锅里一炸，是不是瞬间就高大上了呢！(展开) ��

食材

主料

山药 180g

辅料

食用油 适量
盐适量
鸡蛋清 2个
淀粉 2勺
面包糠 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好山药
2
去皮，切段
3
锅中放入了适量水，盐，煮开后放入山药煮3分钟左右取出，沥干水分备用
4
蛋清里放入淀粉，盐搅拌均匀
5
放入山药沾上蛋液
6
裹上面包糠
7
锅中放入食用油，油温高开中小火炸，炸制一面金黄黄另外一面，两面金黄即可

小贴士

如味道觉得有点淡，可以沾番茄酱食用

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药炒锅炸苏州小吃

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