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桂花糖山药
中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
如果有糖桂花可以直接来浇山药,没有可以像我用蜜和干桂花来调配。一样风味十足。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 桂花糖山药步骤1
    1
    准备蜂蜜和干桂花。
  • 桂花糖山药步骤2
    2
    把桂花加入到蜂蜜中泡一宿即可食用。
  • 桂花糖山药步骤3
    3
    山药去皮。
  • 桂花糖山药步骤4
    4
    去好皮马上放入有白醋的清水中清洗,防止氧化。
  • 桂花糖山药步骤5
    5
    将山药切成小条。
  • 桂花糖山药步骤6
    6
    放入清水中煮熟。
  • 桂花糖山药步骤7
    7
    取适量的桂花蜜。
  • 桂花糖山药步骤8
    8
    盘中码入山药,淋上蜜即可。

小贴士

山药去皮时要戴手套,会手氧。
去了皮的山药用白醋水浸泡,防止氧化变黄。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:山药 滋阴润燥 健脾胃 煮 甜 秋季

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