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山药鸡骨煲

山药鸡骨煲

�� 老公前些日子买了只三黄鸡，做了红烧鸡块儿。剩下一个鸡架，在冰箱里冻着，今天正好拿来炖汤。
食材很简单，只有山药和葱姜、香菜，调味料只有料酒、盐，着重突出鸡汤的鲜美。
汤炖好以后，我尝一下甜咸，结果被烫到了舌头，现在还疼呢。(展开) ��

食材

主料

山药 200g

辅料

鸡架 1个
葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备山药，鸡架，葱姜。
2
山药去皮洗净切小段儿，葱切段儿，姜切片。
3
鸡架切块儿。
4
香菜切碎。
5
鸡架放入砂锅内。
6
加足量的水，放葱姜，料酒。
7
盖盖，大火烧开，转小火炖1个半小时。
8
一个半小时后，开盖，如果有浮沫，撇一下，放入山药。烧开后继续小火炖至山药熟透。
9
放入适量盐均匀。
10
关火，撒上香菜碎即可出锅。

小贴士

水要一次加足，避免中途续水。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药砂锅冬季增强抵抗力汤煲

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