菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 菠萝苹果酱

菠萝苹果酱

菠萝苹果酱

�� 天气回暖很快，家里冬储的苹果已经脱水厉害，很难室温保存下去了。做果酱是最好的消耗办法，这个时节的菠萝很是鲜美，苹果加上菠萝一起熬煮做了不少，味道很不错呢。有个果酱，抹面包、做馅心、做奶昔、做果汁很方便。(展开) ��

食材

主料

苹果 1500g
菠萝 1500g
饴糖 200g

辅料

柠檬半个
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠萝去掉顶花和后座
2
菠萝果肉分开果心和果肉分别切碎。
3
苹果切成碎薄片
4
柠檬半个切碎
5
菠萝芯和一半果肉打成汁。
6
苹果加柠檬打成汁。
7
菠萝汁和苹果汁混合，加上剩余的一半菠萝碎肉。
8
加少量白糖一起熬煮，大火烧开后转小火。刚开始熬开后果汁会喷溅，要不停顺时针搅动，小心烫伤。
9
熬煮一个小时后水分明显减少，就不会喷溅了。
10
2个小时后水分更少，果酱已经很粘稠，颜色越来越深而透明。
11
加入饴糖
12
搅拌均匀继续熬煮5分钟。
13
果酱粘稠关火趁热装瓶。
14
熬煮果酱过程中，把瓶子用开水冲烫后控干水分。
15
装瓶后盖上盖子，倒置放凉后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

小贴士

1、苹果和菠萝自身很甜，白糖适量添加或不添加都可以。
2、刚开始熬开后果汁会喷溅，要不停顺时针搅动，小心烫伤。
3、全程小火慢熬，小心糊底。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果果酱煮甜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册