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糖醋苹果排骨

糖醋苹果排骨

�� 购买的肋排做了一半，剩下的一半这次就做了糖醋口味的了，看到许多亲都放水果，我想或许是增加果香味吧。正好家里有放置很长时间的苹果，于是我拿了两个与肉一起糖醋，没想到儿子不是太喜欢，还说我瞎折腾，可是先生和我都感觉挺不错的。看来每个人的口味真是不一样呀，一人难乘百人心，喜欢就多吃点，不喜欢就少吃吧，呵呵。(展开) ��

食材

主料

肋排 1000g
苹果 2个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
大葱适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将肋排浸泡、清洗干净
2
锅中水热后放入肋排焯制
3
焯好后倒掉水再用清水洗一下
4
苹果去皮支核
5
切成大小均匀的块，放入清水中防止氧化
6
锅中放少许油，将冰糖放入
7
当糖熬至冒大泡时
8
将排骨倒入，快速翻炒
9
然后将苹果块放入
10
倒入适量的料酒、盐、生抽、醋等调料
11
小火慢慢的烧制至汤汁全部收浓，排骨软烂即可关火
12
果香味十足的糖醋排骨出锅啦。

小贴士

糖熬至冒大泡即可将排骨放入，如果感觉颜色浅可放入一些老抽增色；
不喜欢水果口味的也可以不放苹果，随个人喜好选择吧。
小火慢烧，将汤汁收浓即可。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果酸甜鲜香开胃炒私房菜

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