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菠萝鸡饭#本味家乡菜#

菠萝鸡饭#本味家乡菜#

�� 现在正是菠萝大量上市的季节，菠萝饭是这季不能错过的美味！(展开) ��

食材

主料

菠萝半个

辅料

油适量
糖适量
鸡胸肉 1块
胡萝卜 少许
青豆少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开。
2
轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟。
3
再把剩余的菠萝挤出菠萝汁。
4
胡萝卜，青豆放入水里焯一下。
5
糯米浸泡2-3小时，然后放入蒸锅中蒸熟。放入少许绵白糖拌匀。鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻。
6
锅中放入食用油。
7
油温高放入鸡丁翻炒，煸炒至鸡丁变色。
8
放入胡萝卜，青豆，糯米饭翻炒。
9
放入菠萝汁继续翻炒。
10
最后放入菠萝丁。翻炒均匀即可。

小贴士

用淡盐水浸泡菠萝起到了灭酶的作用。但是用盐水浸泡菠萝的时间不能太久，时间太久会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过30分钟。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝增强免疫力小吃儿童

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