菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 自制菠萝馅

自制菠萝馅

自制菠萝馅

�� 菠萝是我国南方的四大名果之一。它既是消暑、解渴的珍品，也是非常好的减肥、健康水果。菠萝果实中含有菠萝酶，有助消化蛋白质、治疗支气管炎，利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。新鲜菠萝食用时，先放在淡盐水中浸泡，味道会更甜。
5月底了，菠萝马上要下市了，买回来做点菠萝馅，给孩子包汤圆，做菠萝派，做菠萝包都可以，还可以涂面包。(展开) ��

食材

主料

菠萝 1000g

辅料

柠檬小半个
黄油 10g
白糖 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买回的一个菠萝，这个状态下是2斤2两。
2
菠萝清洗干净，切细小的小丁。
3
撒上白糖，拌匀，腌制2个小时以上。
4
腌好的菠萝碎放入砂锅，小火熬煮，或者不锈钢小锅，只要不是铁锅就可以。边熬边搅拌。
5
准备无盐黄油。
6
待菠萝水分快熬干时，我大概熬了半个小时，加入黄油，继续小火边搅拌边熬。
7
黄柠檬，实际只挤一小半的柠檬汁。
8
菠萝馅熬好，关火，晾凉，挤入少许柠檬汁，拌匀。盛入布丁瓶，盖盖放冰箱。我这个菠萝熬了3瓶150ml的布丁瓶。

小贴士

1、菠萝要买成熟度好的，很甜的，做出来的馅也很甜。
2、菠萝尽量切小粒，做出的馅也很细腻。也可以用料理机打成泥，我家因为喜欢吃有小果粒的，所以我没打泥。
3、菠萝中间的硬芯一定要去掉，否则影响成品的口感。
4、挤点柠檬汁，可以有效地保鲜，这样放冰箱冷藏两个月都不会坏。如果想常年都吃到菠萝馅的，也可以放冰箱冷冻保存。
5、糖的量可以根据自己口味，在熬煮的时候适当增减。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝果酱熬甜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册