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自制菠萝冰棍
菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效,如美容、清理肠胃等。为夏令医食兼优的时令佳果。
今天买了两个菠萝,想做果汁,一时兴起做了菠萝冰棍,纯果汁做的口感非常好,里面的果肉很好吃,冰凉很美味哦

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 马铃薯淀粉 适量
  • 纯净水 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 自制菠萝冰棍步骤1
    1
    菠萝去皮冲洗干净,切块,水中放入少许的盐浸泡一会,
  • 自制菠萝冰棍步骤2
    2
    冲洗,取一部分把中间硬的芯去掉,切小丁放入锅内,加适量的水和糖煮开,
  • 自制菠萝冰棍步骤3
    3
    捞出控水,用做冰棍里面的果肉
  • 自制菠萝冰棍步骤4
    4
    捞出控水的果肉凉透备用,
  • 自制菠萝冰棍步骤5
    5
    剩下的菠萝放入料理机,加入适量的水搅拌成果汁
  • 自制菠萝冰棍步骤6
    6
    搅拌的果汁过滤
  • 自制菠萝冰棍步骤7
    7
    把过滤出的粗纤维挤干水分,
  • 自制菠萝冰棍步骤8
    8
    过滤好的果汁,加糖放入锅内烧开,多加一些糖,否则做出来的冰棍会不甜
  • 自制菠萝冰棍步骤9
    9
    淀粉加少许的水,
  • 自制菠萝冰棍步骤10
    10
    加入烧开的果汁里面,一点点就好
  • 自制菠萝冰棍步骤11
    11
    果汁凉透倒入模具,
  • 自制菠萝冰棍步骤12
    12
    加一点果肉,
  • 自制菠萝冰棍步骤13
    13
    装满模具,
  • 自制菠萝冰棍步骤14
    14
    套上塑料袋,这样做出来不容易污染,放冰箱冷冻4个小时以上即可。

小贴士

多加一些糖,否则做出来的冰棍会不甜,
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:菠萝 健脾开胃 甜 料理机

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