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红油拌藕片

红油拌藕片

�� 莲藕感觉拌着吃脆脆的非常美味，很多人喜欢吃软的，但是我却喜欢吃脆的，吃进去嘴里脆脆的感觉很美味，关键还是要有辣味的，而且让藕片脆的重点就是一先把藕片的淀粉洗一洗，二是煮的时候不要煮太久，要等锅里面的水开了以后再放，放进很快就可以了，千万别煮久了，不然就不脆了。(展开) ��

食材

主料

莲藕 300g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
白醋适量
白砂糖 适量
鸡精适量
蚝油适量
红油适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莲藕去皮切片后在清水中浸泡一下，多清洗几遍，至水里面没有淀粉了。
2
大蒜切蒜米备用。
3
锅中加适量的水烧开把藕片放入，待再次沸腾后煮2分钟。
4
煮好的藕片捞出来沥干水分，用凉开水多冲洗几遍至凉透。
5
藕片内的水分控干后放入盆内，加入盐，白砂糖，蚝油，白醋，鸡精，蒜米，芝麻油。
6
加入适量葱花和红油把所有材料搅拌均匀即可。

小贴士

藕片尽量切薄一点，煮的时间不要太久哦。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜化痰止咳增强免疫力小吃滋阴润燥私房菜

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