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莲藕豌豆粒

莲藕豌豆粒

�� 白色的莲藕切丁和绿色的的豌豆粒搭配，然后再用胡萝卜配色，虽然色泽俗了一点点，但是作为一道简单的家常小炒的菜肴还是不错的，也是一道清淡爽口的素炒佳肴。(展开) ��

食材

主料

莲藕 1块
豌豆粒 200g
胡萝卜 1个

辅料

油适量
盐适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：莲藕、豌豆粒、胡萝卜
2
把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁
3
锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出
4
然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可
5
把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用
6
热油，炒香葱花
7
放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀
8
然后放入豌豆粒
9
加少许水煨制1分钟
10
加盐调味
11
翻炒均匀。旺火收汁，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、豌豆粒焯制的时间要长一些，熟透为好。
2、炒制时要先放入胡萝卜，炒匀后再放入豌豆粒。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜家常菜晚餐清淡炒热菜素菜

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