菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 孜然烧软排

孜然烧软排

孜然烧软排

�� 喜欢孜然里有种浓浓的烤肉味，所以烧肉喜欢加孜然粉，让煮的都有烤的味?。这道菜加了点陈皮解肉的油腻添了香，加了点花椒，让孜然回味之余唇齿之间又留了点花椒的麻味，超爽口的感觉?。如果隔餐更好吃，因为花椒陈皮和孜然味更加渗入肉中，真真的是回味无穷呀?！(展开) ��

食材

主料

软排 300g

辅料

孜然适量
陈皮 5条
花椒适量
老抽适量
白糖适量
二锅头 适量
生姜丝 适量
葱段适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
软排取出自然解冻
2
过水焯一遍
3
生姜切丝，葱头切段
4
热锅入油，加生姜丝葱头爆香
5
加入软排翻炒片刻
6
加水，入老抽适量，生抽适量，盖盖焖煮烧开
7
大火烧开后放入花椒，陈皮，加入二锅头，白糖，转小火焖煮40分钟
8
起锅前10分钟加入孜然粉，出锅装盘撒上葱段

小贴士

1.孜然本身就有咸味，所以老抽要少放，作为增色，生抽可以比老抽多放一些，因为不再加味精
2.配料写适量是让大家可以按照自己的口味烧制，喜欢偏甜多加糖，口味重的可以咸些

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜增强免疫力家常菜热菜私房菜聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册