�� 猪肝在我家算是不畅销的食物之一，小朋友小的时候为了给他补锌我会时不时的卤上点儿，但他也只是第一次吃的时候很给面儿，再吃第二顿就怎么劝都不吃了，不管是做汤煮粥都不得他喜欢，而我们其他人对这东西也不是很感冒，慢慢的就不再做这个，更不用提去市场上专门买它了。这次做的猪肝是老妈专门从老家带过来的，我这人吧，对外面买的买的东西不是很上心，没人吃扔了也不会觉得可惜，但是只要从老家带过来的食材我都格外上心，主要是因为这些东西比较绿色，再加上大老远的带过来实属不易，扔掉会觉得对不起老人家的这一片苦心哈，所以我会一点儿不浪费的全部消灭掉，这次把猪肝做成麻辣口味的，这样比较下饭也更适合我们这家人的重口味哈(展开) ��

主料

• 猪肝 400g

辅料

• 花椒 2g
• 盐 1g
• 大料 1g
• 香叶 1g
• 桂皮 1g
• 草果 1g
• 料酒 20ml
• 姜蒜 20g
• 油辣椒 20g
• 香菜 10g
• 香葱 10g