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甘草草莓
最近,草莓上市,鲜美红嫩,尤其是那小小的香莓,心形的果实很诱人。但买回家,这草莓也只有我一个人独享,因为家里的人,都怕酸。其实这草莓真的已经很甜了,没办法,我只能把它们变身为甘草草莓。在潮汕待过的孩子,应该还记得那大街小巷的甘草水果,不管再怎样酸掉牙的水果,经过腌制也变得酸甜可口。
果然,我家的草莓变身为甘草草莓之后,刚端出来,就被几个小朋友一扫而光。可爱的小外甥还声讨说,小姨妈的草莓买得太少了。好的好的,下次为了不伤小朋友的“和气”,下个周末,我买上几斤来应对。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 甘草草莓步骤1
    1
    挑选新鲜的草莓,越新鲜越好。
  • 甘草草莓步骤2
    2
    草莓须彻底清洗干净,先用清水不停冲洗。
  • 甘草草莓步骤3
    3
    再用淡盐水浸泡15分钟后,用清水冲洗赶紧。
  • 甘草草莓步骤4
    4
    甘草洗净。
  • 甘草草莓步骤5
    5
    将清洗干净的草莓切除根部,放进容器中。
  • 甘草草莓步骤6
    6
    将洗好的甘草放进草莓中。
  • 甘草草莓步骤7
    7
    加入白糖。
  • 甘草草莓步骤8
    8
    上下抖动容器,让白糖尽量与草莓拌匀。
  • 甘草草莓步骤9
    9
    白糖融化后,放进冰箱冷藏过夜,取出食用。

小贴士

食用草莓特别要注意的是草莓一定要彻底清洗干净,白糖的分量可以根据自己的口味进行调整。做好的草莓尽量当天内解决,最多也存放到第二天。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:草莓 冰箱 拌 甜品 酸甜

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