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五彩素炒米

美丽大声说

五彩素炒米

�� 剩米饭用蔬菜等炒制后的味道总是那么的有诱惑力，以至于蒸米饭时故意多蒸出许多，目的就是为了用剩米饭来做“炒米饭”。
炒米饭是个百变的家常饭，可以用各种蔬菜，各种食材包括鸡鱼肉蛋等都可以用来做炒米饭的配菜。炒好的米饭米粒油亮松散，韧劲很足，菜香浓郁，香甜的炒米饭因此就迷惑着许许多多的人。(展开) ��

食材

主料

大米 350g

辅料

油 20g
盐 1/2茶匙
小葱 2棵
胡萝卜 100g
黄瓜 100g
豌豆 100g
熟甜玉米 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米用清水淘洗干净倒入饭煲。
2
按照大米与水1:1的比例倒入清水蒸熟。
3
蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散。
4
这样处理后的米饭口感劲道。
5
黄瓜去皮切成小丁、胡萝卜切成细条、豌豆开水焯烫熟备用。
6
炒锅里油热后放入小葱碎、胡萝卜条大火翻炒。
7
炒至胡萝卜条软榻后放入豌豆粒炒匀。
8
把熟米饭打散后放入炒锅，小火炒至米粒松散油润。
9
调入精盐、放入熟甜玉米粒炒匀入味。
10
放入黄瓜丁翻炒均匀，关火。

小贴士

1、蒸米饭按照大米与水1:1的比例。
2、蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散，可使米粒松散口感劲道。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米早餐单身炒饭

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