�� 毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 它昧甘，性平，无毒；能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒；但吃多了会滑脾。(展开) ��

主料

• 毛豆 250g

辅料

• 香葱 1根
• 姜片 3片
• 食盐 3小勺
• 八角 1瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 干辣椒 2瓣
• 味精 少许