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五香卤煮毛豆

五香卤煮毛豆

�� 毛豆富含钾元素，夏天因为流汗比较多，容易造成钾元素的流失，所以适当的吃些毛豆，补充钾元素。(展开) ��

食材

主料

毛豆 500g

辅料

生姜 4片
八角 3个
花椒 3g
干红辣椒 6个
食盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好生姜片，八角，干红辣椒等
2
毛豆洗净
3
毛豆剪去两端
4
烧一锅开始，放入姜片
5
接着加入准备好的香料，烧开，熬煮
6
煮至汤变色，香味浓郁
7
放入准备好的毛豆，大火煮开，煮四分钟
8
然后小火卤煮三分钟
9
煮好后，关火，放入适量食盐，闷一会即可出锅。

小贴士

毛豆在买的时候选择颗粒饱满的，煮毛豆前，把毛豆洗净，煎去毛豆两边的角，这样更容易入味。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜儿童瘦身白领老年人

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