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沙县拌面

沙县拌面

�� 沙县拌面是沙县小吃的一种，也叫飘香面，去小吃店也常点来吃吃，其实，自己在家也可以很快捷做出这个好吃的面食，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。(展开) ��

食材

主料

面条 200g

辅料

油适量
盐适量
花生酱 适量
香油少许
小葱适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
煮面：面条要选择比较筋斗的，如油面，手工制作的面。
2
水开后，将面煮至透明，捞起过冷水
3
切好蒜末及葱末，
4
锅里放油，将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸
5
在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，用烧好的葱油泼入酱中炸出香味来
6
放入酱料，
7
撒上葱花搅拌就成了。也可以煮上些青菜或配上酸辣萝卜干和榨菜。

小贴士

锅里放油，将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸，葱油会让面条更香。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条地方菜小吃快手菜面食福建沙县

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