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香菇鸡蛋炒面
方便面,估计人人家里都会储备一些吧,新闻上说,咱们中国人是最爱吃方便面的,是消耗方便面最多的国家。
都说方便面没什么营养,而且料包里面的油也不太令人放心,还有,很多品牌的方便面都是油炸的,吃多了的确对健康不利。不过呢,还是有人爱吃这一口儿,就比如我。
不过,我吃方便面都是过一下水再另外加工的,煮过方便面的水大家都知道,是白白的、稠稠的那种,一层的油花飘在上面,先把方便面煮一下,捞出来再加工,可以去除很大一部分的油脂,减少热量摄入。另外,里面的料包我一般也是不用的。

食材

主料
  • 方便面 90g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香菇鸡蛋炒面步骤1
    1
    准备材料。香菇、胡萝卜、葱姜都洗净。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤2
    2
    水烧开,放入方便面。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤3
    3
    稍微煮一下,不要煮太久。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤4
    4
    捞出放入盘中备用,无须放油,不会粘的。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤5
    5
    香菇、胡萝卜、葱姜改刀。蛋液搅散。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤6
    6
    先把鸡蛋炒成块状盛出备用。(我用的是另一个锅子)
  • 香菇鸡蛋炒面步骤7
    7
    不粘锅内放油,炒香葱姜。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤8
    8
    放入香菇胡萝卜翻炒几下,放入盐。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤9
    9
    再放适量十三香翻炒。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤10
    10
    待香菇快熟时,合入鸡蛋翻炒。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤11
    11
    再合入煮好的面。
  • 香菇鸡蛋炒面步骤12
    12
    翻炒几下即可出锅。

小贴士

香菇和鸡蛋都很鲜美,无须放鸡精。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:方便面 午餐 炒 快手菜

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