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臭草绿豆沙
这个臭草绿豆沙应该是属于一道珠三角的美食,一般本土人都会喜欢这个味道,这道糖水是晚上跟家人看一个本地美食时看到了,当时听到主持人说用臭草来做绿豆沙很是惊讶,印象中臭草一般只用来煲鸡或煲汤,用来做甜品还真的是第一次见识,连我家婆六十多岁的人还是第一次听到,做出来的糖水味道确实真的很香,连平时不太喜欢喝糖水的老公也喝了几碗,家婆和家公也赞味道好,不过这个糖水喜欢它味道的人会特别喜欢它,不喜欢它味道的人却会觉得很难吃。

食材

主料
辅料
  • 片糖 适量
  • 适量
  • 臭草 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 臭草绿豆沙步骤1
    1
    绿豆洗干净泡一个晚上
  • 臭草绿豆沙步骤2
    2
    锅里倒入多点水将绿豆倒进去煮
  • 臭草绿豆沙步骤3
    3
    臭草洗干净后只要叶子不要梗
  • 臭草绿豆沙步骤4
    4
    将叶子切碎
  • 臭草绿豆沙步骤5
    5
    绿豆煮四十分钟左右加入片糖煮二十分钟
  • 臭草绿豆沙步骤6
    6
    加入切碎的臭草煮开就可以关火
  • 臭草绿豆沙步骤7
    7
    将绿豆水和渣分开
  • 臭草绿豆沙步骤8
    8
    绿豆渣倒进豆浆机里按果蔬冷饮打成浆
  • 臭草绿豆沙步骤9
    9
    打成浆的绿豆倒进绿豆水里拌匀就成了绿豆沙

小贴士

1、绿豆泡得越久越容易煮烂
2、臭草的味道比较浓郁,不建议多放
3、并不是每个人都喜欢臭草的味道,建议不要做得太多
4、如果家里没有豆浆机可以将豆渣放进料理机里打成浆
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:绿豆 湿热质 感冒 夏季 豆浆机 补肝 阳盛质 牙痛

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