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清爽绿豆糕

清爽绿豆糕

�� 绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。记得小时候吃的绿豆糕都是那种干干的，需要冲水吃的，后来蛋糕店开始卖那种蜂蜜绿豆糕，可是又甜腻的很。前几天在群里看见兰姐自己用脱皮绿豆做的绿豆糕，好有食欲呀，赶紧也买了脱皮绿豆和模具，自己也来DIY，材料很简单，味道很美好，连我家最挑剔的小叮当都说，妈妈这个小猫好吃呀，呵呵，终于让这小子吃进去了。(展开) ��

食材

主料

绿豆 200g

辅料

油适量
白砂糖 40g
蜂蜜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称出200g绿豆
2
淘洗干净
3
电压力锅水没过绿豆一点即可，煮粥键20分
4
压好的绿豆，一点水分都没有，非常干
5
倒入理料机打碎，多打几遍
6
打好的泥盛出
7
不沾锅下少许玉米油
8
倒入绿豆泥和2勺白糖
9
炒至绿豆泥成坨
10
盛到碗里晾至微温，倒入1勺蜂蜜拌匀
11
模具拿热水烫一下，用厨房用纸擦干
12
把绿豆泥分成50g左右的小剂子（具体多少克根据模具来）
13
安上喜欢的模具图案，放入一块小剂子，轻压，然后推出脱膜
14
压好的绿豆糕
15
依次压好所有的绿豆糕
16
装入保鲜盒入冰箱冷藏室，利于定型，而且口感更好
17
小朋友来合个影
18
换个外套再合一张，貌似纸托买大了，就这样吧，呵呵
19
给叮当猫来个特写

小贴士

1.压绿豆的时候一定不要用太多水，没过绿豆一点就可以了。
2.糖不要加太多，因为后面还要加蜂蜜。
3.蜂蜜也不要加多，否则会粘。
4.我这个做出来一点也不粘，所以我模具没抹油，也没有用糕粉，如果大家做的粘就要抹香油或者撒糕粉了。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆甜糕点料理机

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