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自己发的绿豆芽

自己发的绿豆芽

�� 绿豆可以清热解毒，而用绿豆发的绿豆芽，营养价值更高了，在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。市场买的绿豆芽，有些加了激素，药等等，准妈妈们吃了一定不放心，那么自己泡的绿豆芽，是再放心不过的啦，还犹豫什么，自己动手吧！(展开) ��

食材

主料

绿豆 70g

辅料

水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
选颗粒饱满的新绿豆，不要用隔年的陈绿豆，陈绿豆发芽率低
2
用凉水浸泡一天，现在气温高了，中间要换两次水，以防泡坏了。
3
泡发的绿豆，滤去水分
4
放入网筛中
5
盖上湿布
6
下面用一个盆，盆里放少许水保湿，不要让水淹到豆子
7
上面再压上大小合适的重物，盖上盖子，每天冲清水冲洗2--3次，防止豆芽腐烂
8
一天后都长出小芽了
9
两天后芽有2厘米左右啦
10
3天后就长成了，一般除去根的长度，豆芽也都在4厘米左右长
11
都长的很规整，拔出来平放，还是整整齐齐的
12
倒入盆中清水冲洗，摘掉根
13
白白嫩嫩的绿豆芽就可以用啦。70克的豆子发了一大盘豆芽，真是经济实惠有放心！

小贴士

一定要每天冲清水冲洗几遍！

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆湿热质感冒夏季素食增强抵抗力夏季菜谱补肝阳盛质牙痛

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