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刺拐棒，（Acanthopanax sessiliforus)又名短梗五加、乌鸦子、五加皮木，无梗五加等，为五加科五加属植物，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、华北各省。朝鲜、俄罗斯远东地区也有分布。我省主产于鞍山、抚顺、本溪、丹东、营、辽阳、铁岭的森山中。刺拐棒一直是辽东山区民间喜食的山野菜珍品，近几年才陆续开始进行人工栽培试验，产品除供应国内市场外，还远销日本、韩国、欧美等国家。刺拐棒是一种食药兼用植物，其嫩茎叶可盐渍咸菜、蘸酱、凉拌、炖食、炒食等，味道鲜美，风味独特，营养价值高，尤其维生素和胡萝卜素含量远远高于普通蔬菜；其根皮入药，具有人参同样的强壮作用，故称为“五加参”。而在调节神经机能和血压、改善冠心病引起的诸病状方面优于人参，久服能增食欲，壮体力，促进新陈代谢，增强性机能，提高肌体的抗病能力，特别对于脑力劳动过渡所致的神经衰弱、冠心病有较高的疗效，并具有抗癌等作用。
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