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咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）

咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）

�� “冰箱里有冻豆腐和冻面筋，突发奇想用咖喱烧一道菜，吸饱了咖喱汁的豆腐、面筋简直太美味了。”
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食材

主料

冻豆腐 1块
冻面筋 1块

辅料

胡萝卜 1段
蒜苗 1根
蒜 2瓣

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1豆腐、面筋化冻切麻将大小的块。胡萝卜去皮，切片。蒜苗叶切碎，单独放在碗里。蒜切片，蒜苗杆切碎。
2
2锅中添水，加一勺盐，水开下豆腐、面筋、胡萝卜，水再次沸腾后煮3分钟，捞出控水。
3
3热锅凉油，油热下蒜苗、蒜，炒香。
4
4加一碗水，放2块咖喱。
5
5小火熬化咖喱，中间用铲子搅拌防止粘锅。
6
6倒入面筋、豆腐、胡萝卜，大火烧开，转中火炖5分钟，咖喱很粘稠，容易糊锅，要用铲子勤搅拌。
7
7待水分快干时大火收汁，不要收的太干，留点汤汁拌饭很好吃。因为咖喱本身有盐味，口轻的不用再加盐，口味重根据情况添加。撒上蒜苗叶，搅匀出锅。
8
8金黄的色泽，独特的香味，让人垂涎欲滴。
9
9浓郁的咖喱味融合在食材中，布满蜂窝状小孔的冻豆腐和冻面筋吸饱了汤汁，特别入味。一口咬下去，满嘴浓香。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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