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蒜薹炒鸡杂

蒜薹炒鸡杂

�� “一道美味下饭菜，下酒也是绝配，喜欢吃鸡杂的朋友可以试试！”
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食材

主料

蒜薹 1把

辅料

鸡心 200g
鸡胗 200g
小米辣 3个
葱适量
姜适量
蒜 3瓣
玉米淀粉 2勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡心一分为二，去除里面的血块。
2
2鸡胗一分为二，去除筋膜，打上花刀。
3
3加入葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽抓匀。
4
4加入两勺玉米淀粉抓匀，最后来一勺油防止粘锅。
5
5蒜薹洗净切成小段备用。
6
6准备葱蒜末，小米辣。
7
7起锅烧油，下入葱蒜末炒出香味。
8
8下入鸡杂大火翻炒至断生。
9
9倒入蒜薹粒，大火翻炒。
10
10加入少许盐，胡椒粉，白糖，蚝油，鸡精调味。
11
11最后倒入小米辣，大火翻炒几下即可。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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