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家常钵钵鸡，简单方便，随便煮点什么都好吃，自己做吃到撑。

家常钵钵鸡，简单方便，随便煮点什么都好吃，自己做吃到撑。

�� “今天做一款家常钵钵鸡，用的是现成的钵钵鸡调料，在家做不用费事串竹签，表面飘着满满一层芝麻的红油，各种食材提出之时，满满的裹上一层料油，麻辣鲜香之气浓醇至极，真是越吃越辣，越辣越吃。丸子、豆皮、粉丝、鸡爪、鸡杂、鸭肠、鸭血等等都可以加进去，食材切薄一些、会更方便入味。”
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食材

主料

各种素菜 适量
各种荤菜 适量
钵钵鸡调料 1包

辅料

高汤（可选）2000克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1竹签用水煮一下、晾干备用（竹签串起来会有仪式感、不串也行）。
2
2土豆1个、莲藕1个、香菇适量、西兰花适量、切片备用（还可以加入白菜、海带结、金针菇等等各种素菜）。
3
3把素菜串起来，超有仪式感，家常吃的话不串也行。
4
4鸡腿肉和虾也都串起来备用
5
5锅里烧开水、把串好的素菜先煮一下，熟了后控干一些水分备用。
6
6换一锅开水放入荤菜，煮熟后沥干水分备用。（虾煮好后，最好过一下冰水）
7
7准备一个大盆、加入钵钵鸡调料1包，加入2000克高汤、混合均匀。注：没有高汤直接加矿泉水也行。
8
8浸泡1-2个小时左右即可，浸泡越久越入味。
9
9家常钵钵鸡，完成O(∩_∩)O
10
10表面飘着满满一层芝麻的红油，给串串裹上一层浓醇的香辣之气。
11
11麻辣鲜香之气浓醇至极，真是越吃越辣，越辣越吃。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜小吃热菜川菜

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